煮饭仙人

有很多知名的人物需要大家去了解，了解他们的事迹和生平有利于我们增长见识，同时对我们开阔视野也有帮助，为了增加大家对这些人物的了解，下面学大教育网为大家介绍一下煮饭仙人，希望大家能够认真阅读。

“我擅自定了个标准，煮的不好吃的叫做‘白饭’，还可以的叫‘米饭’，最好吃的叫做‘银饭’。”——村嵨孟

"煮饭仙人"的故事

去过日本的很多人都对日本米饭印象深刻。软硬适中，香气扑鼻。

在日本，做一碗精致的米饭，可能要比山珍海味更重要。

今天，给大家讲的故事与饭有关，却也不完全是饭。

老人与米饭

这样一位老人，被誉为“煮饭仙人”。他自己认为大家给他的称呼让他担当不起，但以他煮出的米饭，的确配得上这个了不起的称呼。

老人1930年11月3日出生，今年已经86岁了。

在日本，他专注采用古法煮白米饭50年，远近闻名。

在日本堺市，村嵨孟的银饭屋是他在1962年开起来的，那时，他只有32岁。那时，日本的大米是分配机制的，百姓很难买到好的大米。

村嵨孟有机会接触到好的大米，就想着要分享给其他人。和很多店不同，村嵨孟把55%的成本都用在材料上，所以慢慢地开始受到大家喜爱，他也赚了不少钱。

很长一段时间，村嵨孟一直觉得自己只是在做一份普通的工作，他的心愿就是把孩子抚养成人。

但是十几年前，他突然有了做饭的感觉，越做越好，但总觉得自己还没有达到顶级，“我还要继续得努力下去。”

没想到，从妈妈那里学到的煮饭方法，村嵨孟一做就是一辈子。

老人与中国

刚刚过去的这个冬天，这位“煮饭仙人”应邀来访北京。

北京的发展让老先生感叹：中国人太聪明了，30年的时间变化特别大，太令人惊讶了。

而坐车经过长安街时，村嵨孟远远地一眼认出天安门：“太漂亮了”。

所乘车辆驶过天安门时，老人的一个举动让很多人触动——他摘下帽子，表示敬意。

其实，很久以来，村嵨孟一直惦记着去卢沟桥参观。这次来华，圆了他多年的夙愿。

“两年前我去过哈尔滨、沈阳、旅顺再加上今天的参观，我从小的夙愿终于能够实现了，也能够整理心情重新开始思考。所以我觉得教育的力量真的是很重要的。”

在抗日战争纪念馆里，老人看着当年日军残暴杀戮中国人的历史照片，心痛得泪流满面。85岁的他手扶围栏，深深鞠躬。“对于那场战争真的很抱歉。”

老人与传承

在北京的日子，村嵨孟没事儿就在后海附近遛弯。

北京的冬日，让他回忆起60年前在日本北海道居住的岁月。一样的寒冷，一样的美景。

他会和擦肩而过的邻居打招呼，也会和80多岁的中国老太太比划着比年纪。

村嵨孟每天早上4点起床，然后锻炼。这个习惯已经有几十年。

所以，即便已至耄耋之年，但他的身体依旧硬朗。

在外人眼里，他还精力充沛，身体健壮。

只是他自己感觉得到日渐衰老：“我现在已经过了85岁了，也秃顶了，嘴很笨，脑子也不好使，但是精神还不错。”

村嵨孟有曾想过退休，但没找到继承他手艺的人。

他曾问常到他店里吃饭的客人要不要学这门手艺，当时客人也答应了。但是后来，村嵨孟发现那人想开连锁店，这是跟他想法完全相反的。所以最后放弃了这个决定。

“不再让他当我的弟子，继承我的手艺了。所以现在我还是一个人在做。” 村嵨孟有些无奈，但很坚定。

什么时候想退休?

“我会一直干到死为止。” “煮饭仙人”村嵨孟说。

“煮饭仙人”的独门秘籍

煮好饭，水至关重要。水质越好，煮出来的米饭越好吃。煮饭的水有三个层次：

1淘米要迅速麻利，然后将白水沥出。

2将米浸泡一段时间，如果用日本大米一般浸泡40分钟到一个小时。中国的米偏干燥一些，所以要浸泡更长的时间。

3将浸泡好的米沥干水分，放入锅中，要注意放入的水量。水量要根据米干燥程度的不同而变化，水量根据各自喜欢的米饭的口感控制即可。比较重要的就是根据浸泡时间来调整煮饭用的水量。

以上就是学大教育网为大家带来的煮饭仙人介绍，希望通过阅读能够加深大家对这些人物的了解，更多的人物介绍请关注学大教育网，相信会对增长你的见识有所帮助。